核酸系旨味成分のイノシン酸は線虫C. elegansの酸化ストレス耐性を向上させ寿命延伸を導く

宮田恵多, 山下雄一郎, 松本義信, 宮田富弘

第8回 日本栄養改善学会 関東・甲信越支部学術総会