著書
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よくわかる食品学総論
分担執筆
谷口亜樹子, 荒木葉子, 築舘香澄, 中村優, 本間智寛, 津久井学, 名取貴光, 太田和徳, 宮田恵多, 三星沙織, 白尾美佳, 岩田建, 武藤信吾
教科書・概説・概論
朝倉書店
202410
URL
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よくわかる食品学総論
分担執筆
谷口亜樹子, 荒木葉子, 築舘香澄, 中村優, 本間智寛, 津久井学, 名取貴光, 太田和徳, 宮田恵多, 三星沙織, 白尾美佳, 岩田建, 武藤信吾
教科書・概説・概論
朝倉書店
202410
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