臨床栄養学 : Nutrition Care Processに沿った傷病者の栄養管理 (担当:分担執筆, 範囲:1. 栄養障害) . 医歯薬出版 2022年1月 (ISBN: 9784263720349)
塚原, 丘美, 新井, 英一, 加藤, 昌彦編, 日本栄養改善学会